【常识中心】烘焙模具的使用方法有哪些
模具常见的有蛋糕模具、面包模具、烤盘、小型糕点模具、专用糕点模具、裱花袋、各种花嘴、花戳等。第一、烤盘是烘烤制品的首要模具,由白铁皮、不锈钢板等资料制成,有高边和低边之分。烤盘的巨细是由炉膛的标准限制的。第二、蛋糕模具有不锈钢、马口铁制成,主要用于蛋糕坯的成型。第三、面包模具通常是用薄铁皮制成的,有带盖和无盖之分,标准巨细不一。通常无盖的模具上口28cm长、8cm宽,底25cm长、7cm宽,总高7cm,为空心梯形模具。首要用于制造主食大面包,还能够做为黄油蛋糕、巧克力蛋糕的模具。有盖的面包模具通常为长方体空心形,尺度为28×7×8cm2,是制造吐司面包的专用模具。